Fiestas Infantiles

En ésta sección encontrarás todo tipo de recetas para los más peques (bizcochos, tartas, galletas, bocatas originales, zumos etc...). Si quieres preparar una fiesta original parar tu hijo/a, paséate por esta sección y descubrirás muchas sorpresas...

 

TARTA DE GALLLETAS CON CHOCOLATE Y CREMA PASTELERA.

¿Tenéis un cumpleaños que celebrar y estáis buscando una tarta de cumpleaños fácil de preparar, deliciosa, que podamos involucrar a los niños en la cocina, que además les encante y que se pueda preparar con antelación para evitar prisas de última hora? La respuesta es esta tarta de galletas y chocolate, ¡seguro que acertáis!.

Ésta tarta de galletas y chocolate es un clásico de las fiestas de cumpleaños, a los niños les encanta y además es una tarta muy fácil de hacer, incluso los niños pueden ayudarnos con ella ya que no necesita horno.

La tarta la hice para Martina, que cumplía 6 años y es una auténtica enamorada del chocolate, así que cuando la vio, alucinó. Además en agosto apetecen tartas fresquitas.

Se aconseja utilizar un molde desmontable.

INGREDIENTES

Para el mousse de chocolate:

·         250 gr de chocolate postres
·         1 l de leche
·         70 gr de maicena.

Para la crema pastelera:

·         1l de leche
·         4 huevos
·         80 gr de maicena
·         160 gr de azúcar
·         1 cucharadita de vainilla en polvo

Para montar la tarta:

·         3-4 paquetes de galletas rectangulares o cuadradas

·         300 ml de leche
·         20 ml de cualquier licor.

ELABORACIÓN

Comenzaremos con el mousse de chocolate:

Troceamos en un bol y derretimos el chocolate con la leche. Remover continuamente para que no se nos queme, cuando comience a hervir añadir la maicena diluida con unas gotitas de agua y remover hasta conseguir un poco de espesor. Finalmente reservar.

Para  la crema pastelera utilicé la thermomix:

Poner en el vaso todos los ingredientes de la crema y programar 12 min, 90ºC, vel 2.

Sin Thermomix: poner la leche a calentar, separando un vaso. Batimos este vaso de leche con los huevos, maizena y azúcar. Una vez que hierva la leche, la verteremos sobre esta mezcla, batir bien y llevar al fuego hasta que hierva, cocinar unos minutos hasta que espese removiendo bien para que no se pegue.

En los dos casos (con y sin Thermomix) agregar la vainilla en el último momento.

Montaje:

Mezclar la leche con el vino dulce o el licor elegido. Poner la primera capa de galletas remojadas en la base, ir remojando de 1 en 1 y colocando bien juntitas. Sobre las galletas verter la crema pastelera, no importa que esté caliente.

Sobre la crema otra capa de galletas remojadas y sobre estas el mousse de chocolate. Terminar con otra capa de galletas y cobertura de chocolate.  Y decorar al gusto. Meter al frigo para que empiece a cuajar todo.